Los eventos en la ex-hacienda son inolvidables especialmente cuando reunen los mejores cocineras, coheteros y bandas locales del valle.
Renta de espacios
La filosofia de la Cocina a cargo del Chef y food journalist Venezolano Fred Jimenez es una propuesta sencilla basada en ingredientes locales y tecnicas tradicionales tanto de Oaxaca como de otras partes del mundo. El resultado son platillos sencillos de gran honestidad culinaria. La cocina de eventos es una propuesta variada que oscila entre platillos tradicionales y su reinvencion sutil en formas contemporaneas. Siempre abarcando cosechas locales, busca crear una respuesta acertada a cada evento, de forma contemporánea o tradicional en colaboraciones con cocineras locales y reinvenciones de platillos populares, así como propios. la Cocina se abre al publico a traves de eventos privados en la hacienda a partir de 20 comensales hasta 180.
La Cocina ofrece:
- Cocina Tradicional de los Valles Centrales de Oaxaca con cocineras locales
- Cocina contemporanea inspirada en insumos locales y organicos
- Eventos a partir de 20 comensales y hasta 180
- Servicio de mesa y bar profesional
- Cockteleria
- Servicio personalizado
Ejemplos de Menú
Montajes
Los talleres de cocina de la ex-hacienda están planeados alrededor de las necesidades de nuestros invitados y
las comunidades que nos rodean. Se imparten varias veces al año y su temática varia de conica local a experimental con enfasis en productos locales. Para un listado completo de talleres pasados y futuros ver nuestro calendario de eventos
regalos y recuerdos
Los productos de la exhacienda guadalupe son esto y el otro Los talleres de cocina de la ex-hacienda están planeados alrededor de las necesidades de nuestros invitados y las comunidades que nos rodean. Se imparten varias veces al año y su temática varia de conica local a experimental con enfasis en productos locales. Para mas informacion, contacta al Chef Fred Jimenez.
